Välkomstchampagne

Champagne Brut Tradition M. Hostomme

 

Förrätt

Pilgrimsmussla, spritärtor, schalottenlök, sjökorall, syrlig vitvinssås

M.Hostomme millésime 2010 Blanc de Blancs Grand Cru

 

Varmrätt

Smörstekt kalvfilé, primörer, färskpotatis, gremolata, beurre blanc med nässlor

M.08 Blanc de Blancs Grand Cru & H.08 Chardonnay, Pinot Noir

 

Ost

Vispad Brillat savarin, brynt smör, fröknäcke, kastanj

P.Hostomme 1985 Oenothèque Chardonnay, Pinot Noir

                                            

Dessert

Rabarber, mousse, sorbet, gele, pistage

M.Hostomme Blanc de Blancs Grand Cru demi sec Gourmandise

 

3500:-